Koarte beskriuwing:
CAS nûmer: 5743-28-2
Molekulêre formule: C12H14CaO12
molekulêre gewicht: 426.34
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt Namme | Calcium ascorbate |
| Ferskining | wyt oant Off-White Poeder |
| Assay | 99,0% -100,5% |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 25 kg/karton |
| Karakteristyk | Oplosber yn wetter, licht oplosber ynethanol. De pH fan 10% wetterige oplossing is 6,8 oant 7,4. |
| Opslach | Bewarje yn in goed fentilearre, koel, droech gebiet. |
Koarte produkt beskriuwing
Calcium Ascorbate is Vitamin C folslein reagearre op kalsium, it bieden fan in buffered, net-soere foarm fan ascorbinezuur. It kin it kalsium oanfolje sûnder de oarspronklike smaak fan iten te feroarjen en fysike aktiviteit fan VC te ferliezen.It kin brûkt wurde as conserveringsmiddel foar fruit en grienten, as antyoksidant foar ham, fleis en boekweitpulver, ensfh.
Funksje fan Ascorbate Calcium
* Hâld iten, fruit en drinken farsk en foarkomme dat se in onaangename geur produsearje.
* Foarkom de formaasje fan nitrous amine út salpeterzuur yn fleisprodukten.
* Ferbetterje deegkwaliteit en meitsje bakt iten útwreidzje nei syn maksimum.
* Kompensearje de vitamine C-ferlies fan drank, fruit en grienten tidens ferwurkingsprosedueres.
* Wurdt brûkt as fiedingselemint yn additieven, Feed additieven.
Applikaasje fan Ascorbate Calcium
Ascorbate-kalsium is in foarm fan fitamine C dy't brûkt wurdt om lege nivo's fan fitamine C te foarkommen of te behanneljen by minsken dy't net genôch fan it vitamine út har fiedings krije.Dit produkt befettet ek kalzium.De measte minsken dy't in normaal dieet ite, hawwe gjin ekstra fitamine C nedich. Lege nivo's fan fitamine C kinne resultearje yn in betingst neamd skurbuik.Skurbuik kin symptomen feroarsaakje lykas útslach, spierswakke, gewrichtspine, wurgens, of toskferlies.
It conserveringsmiddel dat Vc-Ca befettet, kin de efterútgong fan aaiwiten yn farske fiedings lykas fisk en fleis foarkomme, en de anty-fersoarging en frisheid-foarkommen-effekten wurde net beheind troch kontaktmetoaden, lykas fersprieden of spuiten op iten.Of dompelje it iten yn 'e gemyske oplossing, of set it koelmiddel lykas iis tagelyk yn' e oplossing, wat heul handich is om te brûken.
