Koarte beskriuwing:
CAS number: 585-88-6
Molekulêre formule: C12H24O11
Molekulêre gewicht: 344,31
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt namme | Maltitol |
| Klasse | Food Grade |
| Ferskining | wyt, reukloos, swiet, anhydrous kristallijn poeder |
| Assay | 99% -101% |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 25 kg / tas 20 kg / karton |
| Betingst | Hâld yn droech, koel en skaad plak mei orizjinele ferpakking, foarkomme focht, bewarje by keamertemperatuer. |
Wat is Maltitol?
Maltitol is aD-glucopyranosyl-1.4-glucitol. De oplosberens yn wetter is sawat 1.750 g / L by keamertemperatuer. Maltitol is stabyl ûnder de mienskiplike ferwurkingsbetingsten fan iten. Neist droege maltitol binne ferskate soarten siroop beskikber.
Maltitol is, ôfhinklik fan 'e konsintraasje, sawat 90% sa swiet as sukrose en net-kariogeen.
Funksje
1.Maltitol ûntbrekt amper yn minsklik lichem.Dêrom kin it brûkt wurde as iten foar pasjinten dy't lije oan diabetes en adiposis.
2.As maltitol goed is yn mûlegefoel, fochtbeskerming en net-kristallijn, kin it brûkt wurde yn produksje fan ferskate snoepjes, ynklusyf fermentative katoenen snoep, hurde snoep, transparante jellydruppels, ensfh.
3.Features fan keel kalmerend, tosk skjinmeitsjen en foarkommen fan toskbederf foar kauwgom, snoeppillen en sûkelade.
4.With in bepaalde viskositeit en hurd foar fermentaasje, kin it brûkt wurde as ferfanging foar granulearre sûker yn ophinging fruitsap drank en melkzuur drank te ferbetterjen mûle gefoel.
5.It kin brûkt wurde yn iis om ferfining en swiete smaak te ferbetterjen, en hâldberens te ferlingjen.
Oanfraach
1.Maltitol, is in sûkerfrije, fermindere kalorie-sûker makke fan mais. It hat in noflike sûker-like smaak en swietens.
2.Maltitol, hat sawat de helte fan 'e calorieën fan sûker en is nuttich foar it meitsjen fan in ferskaat oan sûkerfrije en fermindere kalorie-iten is in soarte fan sûkeralkohol makke fan setmoal troch hydrolyse, hydrogenaasje. It kin maklik oplost wurde yn wetter. It hat in matige swiete smaak en de swiete yntinsiteit is leger as sacharoaze. It funksjonearret yn legere waarmte, waarmte-resistinsje, acid-resistance. De bloedsûker kin tanimme yn it minsklik lichem nei it hawwen. It is in nije funksjonele zoetstof.
3.Maltitol, hat spesjale fysiologyske funksjes en fysike en gemyske skaaimerken, en hat spesjaal dat oare sweetener ferfange kin. It wurdt in protte brûkt yn in protte yndustry lykas itenproses, sûnensprodukten, ensfh.
