Koarte beskriuwing:
CAS number: 6155-57-3
Molekulêre formule: C7H8NNaO4S
Molekulêre gewicht: 225,19
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt namme | Saccharin natrium |
| Klasse | Food Grade |
| Ferskining | Wite kristallijne poeder |
| Assay | 99% |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 1 kg/tas 25 kg/trommel |
| Betingst | Hâld yn droech, koel en skaad plak mei orizjinele ferpakking, foarkomme focht, bewarje by keamertemperatuer. |
Wat is Saccharin natrium?
Sodium Saccharin waard foar it earst produsearre yn 1879 troch Constantin Fahlberg, dy't in skiekundige wie dy't wurke oan stienkoalteerderivaten by de Johns Hopkins Univers Sodium Saccharin.It is wyt kristal of krêft mei inodorous of lichte swietens, maklik oplosber yn wetter.
Sodium Saccharin swietens is sawat 500 kear swieter as dy fan sûker.Itis stabyl yn gemyske eigendom, sûnder fermentaasje en feroaring fan kleur.
Om te brûken as ienige zoetstof, smaakt Sodium Saccharin in bytsje bitter. Normaal wurdt Sodium Saccharin oanrikkemandearre om te brûken tegearre mei oare Sweeteners as acidityregulators, dy't de bittere smaak goed kinne dekke.
Under alle zoetstoffen yn 'e hjoeddeistige merk nimt Sodium Saccharin de leechste ienheidskosten berekkene troch ienheid swietens.
Oant no ta, nei mear dan 100 jier brûkt yn itenfjild, is sodium Saccharin bewiisd feilich te wêzen foar minsklike konsumpsje binnen de juste limyt.
Tapassing fan saccharin natrium
De fiedingssektor brûkt natriumsaccharine as tafoeging yn ferskate produkten.
Natriumsaccharine wurdt brûkt as in net-nutritive sweetener en stabilisator yn in ferskaat oan iten en drinken.
Bakkerijen brûke natriumsaccharine om bakguod, breads, koekjes en muffins te swietjen.
Keunstmjittich swiete dieetdranken en sodas brûke natriumsaccharine, om't it maklik yn wetter oplost. Oare produkten dy't natriumsaccharine befetsje omfetsje marsepein, gewoane, swiete en fruit-smaak yoghurt, jams / jellies en iis.
Opslach
Saccharin natrium is stabyl ûnder it normale oanbod fan betingsten brûkt yn formulearringen. Allinich as it wurdt bleatsteld oan in hege temperatuer (125 ℃) by in lege pH (pH 2) foar mear as 1 oere, komt signifikante ûntbining foar. De 84% graad is de meast stabile foarm fan saccharin natrium sûnt de 76% foarm sil droegje fierder ûnder ambient omstannichheden. Oplossings foar ynjeksje kinne wurde sterilisearre troch autoklaaf.
Saccharin natrium moat wurde opslein yn in goed sletten kontener op in droech plak.
