Koarte beskriuwing:
CAS nûmer: 22839-47-0
Molekulêre formule: C14H18N2O5
Molekulêre gewicht: 294,31
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt namme | Aspartaam |
| Klasse | Food Grade |
| Ferskining | wyt poeder |
| Assay | 98% Min |
| Oarsprong | Sina |
| HS Koade | 29242930000 |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 25 kg/trommel |
| Karakteristyk | Spanlik oplosber as licht oplosber yn wetter en yn ethanol (96 prosint), praktysk ûnoplosber yn hexaan en yn methylene chloride. |
| Betingst | Kâld droech plak |
Beskriuwing
Aspartaam is in net-koalhydraat keunstmjittige sweetener, as in keunstmjittige sweetener, aspartame hat in swiete smaak, hast gjin calorieën en koalhydraten.
Aspartame is 200 kear sa swiete sacharoaze, kin folslein opnommen wurde, sûnder skea, it lichemmetabolisme. aspartam feilich, suvere smaak.
Op it stuit is aspartam goedkard foar gebrûk yn mear dan 100 lannen, it is in protte brûkt yn dranken, snoep, iten, sûnenssoarchprodukten en alle soarten.
Goedkard troch de FDA yn 1981 foar it fersprieden fan droech iten, frisdranken yn 1983 om de tarieding fan aspartaam yn 'e wrâld mooglik te meitsjen neidat mear as 100 lannen en regio's binne goedkard foar gebrûk, 200 kear de swietens fan sukrose.
Funksje
(1) Aspartame is in natuerlike funksjonele oligosaccharides, gjin toskbederf, suver swietens, lege fochtopname, gjin kleverige ferskynsel.
(2) Aspartame hat suver swiete smaak en is tige ferlykber mei sukrose, hat verfrissend swiet, gjin bitter nei smaak en metallyske smaak.
(3) Aspartame kin brûkt wurde yn koeken, koekjes, brea, tarieding fan wyn, iis, popsicles, dranken, snoep, ensfh. Kin bloedzucker net signifikant heger feroarsaakje foar diabetika.
(4) Aspartam en oare sweeteners as in mingsel fan sukrose hat in synergistysk effekt, lykas 2% oant 3% fan 'e aspartame, kin de minne smaak fan sakkarine signifikant maskerje.
Oanfraach
Aspartame wurdt brûkt as in yntinsyf swietmiddel yn drankprodukten, fiedingsprodukten, en tafelsoetstoffen, en yn farmaseutyske tariedings ynklusyf tabletten, poedermixen en vitaminepreparaten.
It ferbettert smaaksystemen en kin brûkt wurde om wat onaangename smaakkenmerken te maskeren. Yn 'e praktyk jout de lytse hoemannichte aspartaam lykwols in minimale fiedingseffekt.
