Koarte beskriuwing:
CAS number: 502-65-8
Molekulêre formule: C40H56
Molekulêre gewicht: 536,87
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt namme | Lycopeen |
| CAS nr. | 502-65-8 |
| Ferskining | Red oant heul donkerreadpoeder |
| Klasse | Food Grade |
| Spesifikaasje | 1%-20% Lycopeen |
| Opslach | Bewarje yn in goed sletten kontener fuort fan focht en direkte sinneljocht |
| Shelf libben | 2 jier |
| Sterilisaasjemetoade | Hege temperatuer, net-bestriele. |
| Pakket | 25 kg/drum |
Beskriuwing
Lycopene is in read-kleurige karotenoïde fûn yn tomaten en oare reade fruchten en grienten. Karotenoïden, ynklusyf lycopene, binne krêftige anty-oksidanten dy't singlet soerstof effisjint blussen. Nei alle gedachten kinne troch dizze aksje karotenoïden beskermje tsjin kankers, kardiovaskulêre stress en oare sykten.
Lycopene is in natuerlik pigment befette yn planten. Benammen fûn yn 'e ripe frucht fan' e nightshade tomaat. It is op it stuit ien fan 'e sterkste anty-oksidanten dy't fûn binne yn planten yn' e natuer. Lycopene is folle effektiver yn it fuortheljen fan frije radikalen as oare karotenoïden en fitamine E, en har taryfkonstante foar it blussen fan singlet soerstof is 100 kear dat fan fitamine E.
Oanfraach
Lycopene-ekstrakt út tomaat is bedoeld foar gebrûk as fiedselkleur. It jout de ferlykbere kleur skaden, fariearjend fan giel oant read, lykas de natuerlike en syntetyske lycopenes. Lycopene-ekstrakt út tomaat wurdt ek brûkt as iten / fiedingssupplement yn produkten wêr't de oanwêzigens fan lycopene in spesifike wearde leveret (bygelyks antyxidant as oare bewearde sûnensfoardielen). It produkt kin ek brûkt wurde as antyoksidant yn fiedingssupplementen.
Lycopene-ekstrakt út tomaat is bedoeld foar gebrûk yn 'e folgjende fiedselkategoryen: bakguod, moarnsiten, suvelprodukten ynklusyf beferzen suveldesserts, suvelproduktanalogen, spreads, flessen wetter, koalhydrate dranken, fruit- en grientesappen, sojabeanen, snoep, sûpen , salade dressings, en oare iten en drinken.
Lycopeen brûkt
1.Foodfjild, lycopene wurdt benammen brûkt as fiedingsadditieven foar kleurstof en sûnenssoarch;
2.Cosmetic fjild, lycopene wurdt benammen brûkt foar whitening, anty-rimpel en UV beskerming;
3.Health soarch fjild
