Koarte beskriuwing:
CAS nûmer: 55589-62-3
Molekulêre formule: C4H4KNO4S
molekulêre gewicht: 201.24
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt Namme | Acesulfame potassium |
| Klasse | Foedingswearde |
| Ferskining | Wite kristallijn poeder |
| Assay | 99% |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 25 kg/tas |
| Karakteristyk | Stâl.Ynkompatibel mei sterke oksidearjende aginten. |
| Betingst | Opslein op it fentilearre plak, it foarkommen fan rein, focht en ynsolaasje |
Wat is acesulfame potassium?
Acesulfame potassium is in fiedingsadditief, is in gemysk, fergelykber mei sacharine, maklik oplosber yn wetter, fergruttet de swietens fan iten, hat gjin fieding, goede smaak, gjin kaloaren, hat gjin metabolisme of absorption yn it minsklik lichem (it is midden- âlderein en âlderein).It is in ideale zoetstof foar minsken, obese pasjinten en diabetyske pasjinten), en hat de skaaimerken fan goede waarmte en soerstabiliteit.It is de fjirde generaasje fan syntetyske zoetstoffen yn 'e wrâld.It kin in sterk synergistysk effekt produsearje as se brûkt wurde yn kombinaasje mei oare sweeteners, en kin de swietens mei 30% oant 50% ferheegje yn algemiene konsintraasjes. Lykas oare leech- en no-calorie sweeteners is acesulfame potassium yntinsyf swiet.It is sawat 200 kear swieter dan sacharoaze (tafelsûker), dus allinich lytse hoemannichten wurde brûkt om oerien te kommen mei de swietens fan sûker.Acesulfame potassium behâldt syn swietens by in breed skala oan temperatueren en yn in protte fiedingsferwurkingsomstannichheden, wêrtroch it kin wurde brûkt as yngrediïnt yn in ferskaat oan fiedingsprodukten, ynklusyf bakguod, dranken, snoep, sûkelade, suvelprodukten, desserts, en mear.
It gebrûk fan acesulfame potassium as folgjende
Oer swiere froulju
It konsumearjen fan acesulfamkalium binnen de ADI is feilich foar froulju dy't swier binne of boarstfieding neffens de EFSA, FDA, en JECFA.De FDA hat it gebrûk fan acesulfame-kalium goedkard sûnder beheiningen foar elk segmint fan 'e befolking.Schwangere froulju moatte lykwols rieplachtsje mei har sûnenssoarchferlieners oangeande har fieding, ynklusyf it brûken fan leech- en gjin-kalorie-sûtstoffen lykas acesulfame potassium.
Oer bern
Autoriteiten foar sûnens en fiedselfeiligens lykas de EFSA, JECFA hawwe konkludearre dat acesulfamkalium feilich is foar folwoeksenen en bern om te konsumearjen binnen de ADI.
Oer de feiligens
Acesulfame potassium is feilich te konsumearjen.It is goedkard troch de US Food and Drug Administration sûnt 1988 en is ien fan acht leech- en gjin-kalorie-sûtstoffen dy't op it stuit tastien binne foar gebrûk yn 'e Amerikaanske fiedselfoarsjenning.
Funksjes en foardielen
1. Acesulfame is in fiedingsaddityf, in gemysk fergelykber mei saccharin, oplosber yn wetter, it fergrutsjen fan de swietens fan iten, gjin fieding, goede smaak, gjin kaloaren, gjin metabolisme of absorption yn it minsklik lichem.Minsken, obese pasjinten, ideale sweeteners foar diabetici), goede waarmte en soere stabiliteit, ensfh.
2. Acesulfame hat in sterke swietens en is sa'n 130 kear swieter as sukrose.De smaak is fergelykber mei dy fan sacharine.It hat in bittere smaak by hege konsintraasjes.
3. Acesulfame hat in sterke swiete smaak en smaak fergelykber mei sacharine.It hat in bittere smaak by hege konsintraasjes.It is net-hygroskopysk, stabyl by keamertemperatuer, en hat goede mingd mei sûkeralkohol, sukrose en sa.As in net-nutritive zoetstof kin it in protte brûkt wurde yn ferskate iten.Neffens China's GB2760-90-regeljouwing kin it brûkt wurde foar floeibere, fêste dranken, iis, cakes, jams, pickles, kandearre fruit, gom, sûker foar tafel, it maksimale gebrûksbedrach is 0.3g / kg.
