Koarte beskriuwing:
CAS nûmer:813-94-5
Molekulêre formule: C12H10Ca3O14
molekulêre gewicht: 498.43
Gemyske struktuer:
| Basis ynformaasje | |
| Produkt Namme | Calcium Citrate |
| Klasse | Foedingswearde |
| Ferskining | wyt poeder |
| Assay | 99% |
| Shelf libben | 2 jier |
| Packing | 25 kg/tas |
| Opslach | Hâld yn in koele, droege, tsjustere lokaasje yn in strak ôfsletten kontener of silinder. |
Beskriuwing fan Calcium citrate
Calcium citrate is it calcium sâlt fan citroenzuur.It wurdt ek fûn yn guon dieetkalsiumsupplementen (bgl. Citracal).Calcium makket 21% fan calcium citrate per gewicht.wyt poeder of wyt oant kleurleaze kristallen. It wurdt faak brûkt as fiedingsadditief (E333), meastentiids as conserveringsmiddel, mar soms foar smaak.Yn dizze sin is it fergelykber mei natriumcitrate.Kalziumcitraat wurdt ek brûkt as wetterontharder, om't de citrate-ionen unwanted metaalionen kinne chelate.
Applikaasje en funksje fan produkt
Calcium citrate, in natuerlik foarkommende gemyske yn de measte planten en bisten, is it kalsium sâlt ôflaat fan sitroensûr.Calcium citrate is oanwêzich yn iten dy't natuerlik sitroensûr hawwe.Calcium citrate wurdt brûkt as in kalsium oanfolling en kin brûkt wurde foar it behanneljen fan betingsten feroarsake troch lege kalziumnivo's lykas bonkenferlies (osteoporose), swakke bonken (osteomalacia / rikke), fermindere aktiviteit fan 'e parathyroïd (hypoparathyroïdisme), en in bepaalde spier sykte (latinte tetany).Calcium citrate kin chemopreventyf wêze foar kolon en oare kankers.Kalziumcitraat wurdt brûkt as yngrediïnt yn fiedingssupplementen, en as fiedingsmiddel, sequestrant, buffer, antyxidant, fersterkjende agent, acidity regulator (yn jams en jellies, frisdranken en winen), as in raising agent en in emulsifying sâlt.It wurdt ek brûkt om de bakeigenskippen fan moal te ferbetterjen en as stabilisator.
Biologyske aktiviteit
Yn in protte yndividuen, bioavailability fan calcium citrate is fûn te wêzen gelyk oan dy fan de goedkeapere calcium carbonate.Hoever feroarings oan de spijsvertering traktaat kin feroarje hoe't calcium wurdt digested en opnomd.Oars as calcium karbonaat, dat is basis en neutralizes maag acid, calcium citrate hat gjin effekt op maag soer.Persoanen dy't gefoelich binne foar antacids of dy't muoite hawwe om adekwate magesûr te produsearjen, moatte kalsiumcitraat kieze oer kalsiumkarbonaat foar oanfolling.Neffens resint ûndersyk nei kalsium-absorption nei mage-bypass-operaasje, kin kalsiumcitraat de biobeskikberens ferbettere hawwe oer kalsiumkarbonaat yn Rouxen-Y gastric bypass-pasjinten dy't kalsiumcitraat nimme as dieetoanfolling nei operaasje.Dit is benammen te tankjen oan de feroaringen dy't relatearre binne oan wêr't kalsiumabsorption foarkomt yn it spijsvertering traktaat fan dizze persoanen.
